Shopping på webben

Populära inlägg i den här bloggen

Himmelsk Citronpaj med kokosmjölk (glutenfri, mjölkfri & utan tillsatt vitt socker)

Äntligen är denna solskenshistoria här, en strålande glad citronpaj mitt i novembermörkret! Citronpaj som är så gott har verkligen en upplyftande effekt på humöret. Man blir liksom lite piggare av citron. Citrusfrukter är ju dessutom i säsong. Jag fick prova mig fram ett par gånger för att få till ett glutenfritt pajskal med bra konsistens som jag ville dela med mig av och jag har lärt mig en del på vägen. Det recept som jag delar här blir hårdare än “vanligt” pajskal men håller faktiskt formen mycket bättre. Den är alltså inte lika “fin” och smulig i konsistensen utan har lite mer tuggmotstånd än vanligt pajskal bakat på vetemjöl. Fyllningen är lika delikat krämig, syrlig och söt som vanlig citronpaj. RECEPT Pajskal: 120 g mandelmjöl 50 g kokosflingor 40 g kokosnötsmjöl 1 ägg 3 msk kokosolja eller rapsolja 2 msk honung eller agave 2-3 msk vatten Börja med att köra kokosflingorna i matberedare en liten stund så att de finfördelas lite extra (inte helt nödvändig...

Läs mer

Kulturmjölk/Surmjölk Med kulturmjölk eller surmjölk menas naturligtvis ej mjölk som blivit dålig utan detta syftar på mjölk till vilken det tillsatts syra, oftast med hjälp av en bakteriekultur, dels med syftet att ändra mjölkens konsistens och smak men främst för att förlänga dess hållbarhet. Till denna kategori räknas t.ex.: Filmjölk/Långmjölk/Långfil/Filbunke/Tätmjölk... (kärt barn har många namn) Yoghurt Kefir (Kärnmjölk) Filmjölk Att göra egen filmjölk är mycket enkelt, särskilt om man har en levande bakteriekultur i form av en matsked redan färdig filmjölk. Man kan använda nästan vilken sorts mjölk som helst, men bäst (och godast) blir det om man använder helmjölk ("röd") eller mellanmjölk. Man kan även använda sk. "gammaldags mjölk" dvs. ohomogeniserad, då bildas ett "gräddlager" överst. Man kan förstås även tillsätta vispgrädde för att få till ett gräddlager. Man hettar först upp mjölken till kokpunkten och låter den se...

Läs mer

bar med nötter och torkad frukt

Energibar med nötter och torkad frukt. Utan socker och havregryn men med honung. Eget hemgjort träningsgodis för alla träningsfreakar och friluftsmänniskor. Att göra egna energibars blir mycket billigare än köpt träningsgodis. Och du vet vad som är i dem. Du kan variera ingredienser i det oändliga med andra torkade hackade frukter eller bär ex. dadlar, blåbär eller äpplen. Linfrön, valnötter, paranötter eller cashewnötter funkar också. Kanel, ingefära eller kakao och vaniljsocker ger också god smak. Hackad choklad blir också gott i. ca 16 energibars med nötter Förberedelse: 10 min Tillagning: 20 min Klart på: 30 min Ingredienser: 1 dl mandel 1 dl hasselnötter 1 dl jordnötter 1 dl hackad torkad aprikos 1 dl hackade fikon 1 dl honung 1 dl russin 1 dl solrosfrön 1 dl sesamfrön 1 dl pumpakärnor 1 dl tranbär 3 äggvitor Tillagning: Sätt ugnen på 150 grader. Hacka nötterna grovt för hand eller i en matberedare. Lägg i en stor skål. Hacka ...

Läs mer

Vetgirigs Samlade Kunskaper

Leta i den här bloggen